Comment cuisiner sans poterie ?
Comment conserver les aliments pour passer l’hiver ?
Tant de questions, peu de réponses, mais l’archéologie et l’expérimentation, nous permettent de mieux comprendre le quotidien de nos ancêtres.
Mes immersions m’ont mené à expérimenter la cuisine comme au paléolithique.
Faire avec ce que nous donne la nature, et s’inspirer des peuples racine pour explorer les modes de cuisson, à l’étouffée, en fosse, grillée, séchée, fumée…
Tant de possibilités !
